食肉加工品
スモークミート
カナダ、ケベック州モントリオールの名物料理を日本で再現しました。牛ブリスケットを塩水に漬け込み、下味をしっかりと馴染ませ、独自のスパイスをまぶしてから低温でじっくり加熱調理しています。スライス済み90g個食パックと塊肉をご用意しています。
アイスランド産ラムの加工品
ラム好きなお客様のご要望に応えて開発した商品です。
・ラムのソーセージ
・ラムの生ハム
・ラムのガツボイル
この他、受注生産で様々な食肉加工品のご提供が可能です。
小ロットからの一次・二次加工品にも対応いたしますので、まずはご相談ください。
シーフード
＜シイラ（マヒマヒ）＞
四万十町興津漁協のその名も「四万十マヒマヒ丸」。
獲れたシイラは船上で直ぐに絞め 新鮮なまま興津漁港に運ばれて港からすぐの加工場でロインやフィレに加工します。
本来 足の速いシイラも一番鮮度の良い状態で真空パック冷凍しているので、とても良質なままお使い頂けます。
＜ユメカサゴ＞
ニュージーランドのピュアな海で漁獲されるカサゴ（ユメカサゴ）は品質的に安心安全です。
漁獲後即船上で凍結されるので、鮮度は非常に良好。白身で肉質がしっかりとし、高級魚として位置づけられます。
グリル、ムニエル、焼き、揚げ、煮る、漬けなど、いかなる調理にも最適なフィレサイズをご用意しております。
